炸洋葱圈~无油空气炸锅版
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单薄gracious
洋葱生着辛辣,而且不好消化,熟了就好吃,香中带甜,炸洋葱圈外脆里软,更好吃。油炸食品不健康,有了空气炸锅无油也能炸。我家的是九阳牌的。
食材
洋葱
1个
鸡蛋
1个
淀粉
适量
面粉
适量
烤鸡调料
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 备料:洋葱横切成厚度8mm左右,分层成圈圈,把中间的薄膜撕掉,泡水里能防止辣眼睛。鸡蛋一个打散,筛入适量面粉,凭感觉加入些烤鸡腌料搅匀成有一定稠度的面糊。准备一碗淀粉、一碗面包糠。
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2. 流水线作业:第一步,洋葱圈沾满淀粉,这一步不能省,否则挂不住面糊。淀粉没定量,可以用完了再加。
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3. 第二步:沾满面糊。
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4. 第三步:沾满面包糠。
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5. 第四步:放入空气炸锅。如法炮制每个走一遍流水线。
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6. 180℃,8分钟,最好每次不要放太多,会粘住,放满一层就可以炸了,现炸现吃最好吃,酥脆香,放久了就不脆了哦。不过喜欢油一点的人可能会觉得这种口感偏干。
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