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双重美味的巧克力曲奇饼
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梦如南筏痴珍
我最喜欢的恐怕就是一切巧克力口味的食物了。几乎是和芝士的爱齐平。所以我经常烤巧克力味的点心,尤其爱做饼干。因为既能当零食,又方便快速,存放时间也相对长一些。可可粉和巧克力豆的双重醇厚感,是我追求的美好滋味。
食材
黄油
50克
糖粉
40克
鸡蛋
7克
低筋面粉
70克
可可粉
1大勺
小苏打
1/8小勺
耐高温巧克力豆
适量
步骤
  • 1. 黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
  • 2. 加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;
  • 3. 撰写制作步骤
  • 4. 加入鸡蛋,继续搅打均匀;
  • 5. 撰写制作步骤
  • 6. 将低筋面粉、可可粉、小苏打混合筛入上面的黄油糊中;
  • 7. 用刮刀拌成无干粉的面团;
  • 8. 把面团分成5克左右一个的小团,在手中揉成小圆球,放在铺了锡纸的烤盘上;
  • 9. 用手心按扁,在表面放上几颗耐高温巧克力豆;
  • 10. 烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤12分钟左右。
小贴士
鸡蛋可以用等量的牛奶替换;
没有小苏打可以省略。
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