超香软排包(8寸方烤盘
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负能量阿宁
选用君之的配方，女儿很喜欢的一款面包，很软很香…
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
180g
低筋面粉
40g
奶粉
8g
盐
1/2小勺(2.5ml)
细砂糖
45g
全蛋
25g
干酵母
1小勺(5ml)
水
110g
黄油
30g
步骤
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1. 制作面包的原料大集合 -
2. 将除黄油以外的所有原料放入盆中混合均匀，揉成面团起筋后加入黄油，揉至可以拉出薄膜即可。盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵，时间大约1小时。
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3. 面团发酵至2倍大，用手指沾面粉插入面团拔出后孔洞不回缩、不塌陷即发酵好了。
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4. 面团放在案板上用擀面杖擀开排气，将面团分成16份，滚圆后摆放在抹了黄油的方烤盘里，放入烤箱进行第二次发酵(温度35度、湿度85%)时间大约40-50分钟。
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5. 面团发酵到整个烤盘都被填满，刷全蛋液并沾上一些芝麻。
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6. 预热上下火170度，烤盘放入下层，时间为25分钟左右。
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7. 烤好的面包取出后放到烤架上晾凉才可食用。
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8. 面包的内部组织很松软，味道也很香哦…
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