香软排包
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污秽
胖胖的柔软排包，好吃！
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
300g
奶粉
28g
酵母
3.5g
全蛋液
51.5g
玉米油
22g
清水
108g
盐
2g
白糖
50g
黄油
10g
步骤
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1. 除黄油外，其它材料全部混合揉成光滑的面团加入黄油揉出膜，滚圆放盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大 -
2. 发酵好的面团取出按压排气，分割成9等份，揉圆盖上保鲜膜静置松弛15分钟
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3. 取一份面团擀成长方形状，下边缘擀薄，从一面卷起来，收口处捏紧
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4. 依次做好后摆上烤盘上，二次发酵至两倍大
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5. 发酵好后，在表层刷上一层全蛋液，烤箱预热
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6. 放烤箱中下层180度上下火烤15-20分钟，出炉后趁热在表层刷上薄薄的玉米油（另取油）
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7. 待晾至手温后脱模
小贴士
各家烤箱脾气不同，烘焙温度和时间仅供参考
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