芒果椰汁西米露
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娜纱嘿温冉
宝们说要吃，于是就做了。宁肯辛苦点，也不愿外边买，大热天煮个西米真不容易。
时间: 30分钟-1小时
食材
西米
300g
芒果
3个
椰汁
400ml
步骤
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1. 食材集合如图示 -
2. 锅里烧足量多的开水，烧开放入西米，边搅拌边煮，煮十五分钟再焖五分钟
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3. 这时只有一半透明，一半白心，捞出过凉水。
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4. 再烧一锅水烧开，放入西米再煮十五分钟焖五分钟，捞出过凉水。再烧水，最后煮十分钟，还有一点白心，焖十分钟
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5. 最后就如图示透明
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6. 事先准备好凉白开放冰箱冷藏制成冰水，将煮透的西米放入浸泡捞出
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7. 芒果削皮，部分切丁，部分准备打碎
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8. 将一半芒果放料理杯，倒入适量椰汁，打成芒果椰汁
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9. 将西米捞出放盆里，倒入芒果汁，椰汁拌勻
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10. 倒入芒果粒拌匀放冰箱冷藏即可。
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11. 成品
小贴士
西米煮的过程中，须多搅拌防粘锅，过冷水再煮，反复几次，最后一次过冰水，这样的西米很Q弹。我家吃得不甜，可按须添加炼乳增香增甜，放冰箱冷藏食用更佳。
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