论如何煎好“法式吐司”?
10.8万热度
21收藏
收藏
|
钊运晟践
有关这法式吐司的前世今生,今天就不展开了,言而简之:法国人主导,其它国家亦有贡献。但无论来自谁的灵光乍现,这种甜甜的,带着愉悦蛋香的食物,对硬冷的隔夜面包而言,都是伟大的救赎!甚至是华丽的重生! 法式吐司的标配是黄油或糖浆,糖渍水果也是不错的选择,再Heavy一点的,来勺巧克力酱配棉花糖吧!美食当前,我只忠于我的“胃”!
时间: 10分钟内
食材
切片吐司面包
3片
鸡蛋
2枚
牛奶
1杯
糖
1汤匙
盐
适量
肉桂粉
1茶匙
步骤
-
1. 在牛奶中加入糖、鸡蛋、盐和肉桂粉,并搅拌均匀。
-
2. 将步骤1中搅拌好的蛋液倒入浅盘中,让切片吐司的两面都裹上蛋液。
-
3. 中火热锅,加入玉米油或黄油,将步骤2中裹上蛋液的吐司面包煎至两面金黄。
-
4. 再配上各色新鲜水果,淋上蜂蜜,一道做法简单、香气扑鼻、口感松软的“法式吐司”就做好了!这时的建议就是:尽快吃掉它!
小贴士
1、要想煎好法式吐司,面包不能切得太薄,否则吸饱了蛋液的面包还未进油锅就散架了。另外最好用不粘锅,如果是平底有横纹的煎牛排锅就最好了,煎好的吐司会有美丽的条纹。另外,煎的时候应注意控制火候,如果觉得hold不住了,可先关火。最后,可以用锅铲轻轻按压吐司,这样剪出来的成品会颜色更均匀。 2、这里再给几个法式吐司的好搭档:果仁碎、榛果酱、焦糖酱、打发奶油、枫糖浆以及糖粉。所有的糖浆最好是温热的。 3、喜欢咸口的,蛋液可以只蘸一面,另一面涂上黄油,蛋液面下锅煎,黄油面放上火腿片和芝士片,再把另一个相同“配置”的吐司片黄油面向下叠放。同样是两面煎至金黄即可。4、有豆油建议,如果是怕蛋腥味,出锅前,把吐司片四周略微煎一下就好啦!
相关菜谱
-
法式吐司西多士
你能跟上我吗11.2万热度149收藏 -
Nutella巧克力酱法式吐司
墨衣过忘川丙11.2万热度23收藏 -
草莓法式吐司
绮春树8.2万热度41收藏 -
简版法式吐司
希望shabby7.5万热度19收藏 -
French Toast 法式吐司 美好的早餐、下午茶
ordinarily欣怡12.6万热度11收藏 -
法式吐司
皋瞳孔中的迷雾8.3万热度143收藏 -
香蕉粒西多士(法式吐司)配水煮蛋(八成熟)
ion颤抖11.8万热度15收藏 -
迷失的面包(法式吐司)
刮潦谄纪腾9.7万热度45收藏