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少油版【孜然煎鸡翼】
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郭芙蓉
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时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
12个
淀粉
适量
料酒
适量
盐
2茶匙
孜然
适量
步骤
  • 1. 鸡翅中洗净，在背后开两刀方便入味，加入盐糖揉捏5分钟
  • 2. 加入淀粉（用量如图~我没做记录。目测大约有3茶匙吧）
  • 3. 加入少许料酒抓匀，用量以正好能够让淀粉湿润为准
  • 4. 平底锅刷一层底油（用量大约1茶匙就足够了）鸡翅皮向下排入锅内
  • 5. 小火慢慢煎。中途撒入大约2.5茶匙的孜然颗粒~煎至两面金黄即可
  • 6. 特写一张~
小贴士
喜欢孜然颗粒香味的不张扬~能很好地跟其他味道融合~
不似孜然粉那样的直接而霸道~它不浓烈~却可以慢慢地回味
同样的香料~不同的姿态~各有各的精彩~
烤鸡翅好吃。也比炸的要来的健康。可是不是家家都有烤箱的
鸡翅用平底锅慢慢煎。也可以很香。当然比烤的要费事儿些~
鸡翅本身会出油~只要有个不粘锅~用很少的油就可以做~
需要小心的是煎制的过程中会有油星子噼啪响~
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