【孜然爆鸡胗】-不用烤箱的烧烤味道
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单薄gracious
妈妈最爱吃鸡胗，所以我一定要学会一种做鸡胗好吃的做法，做给妈妈吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
500g
青椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鲜酱油
适量
孜然粒
适量
辣椒粉
适量
糖
适量
白酒
适量
步骤
-
1. 姜切丝，蒜切片，葱切片，孜然粉，辣椒粉准备好 -
2. 鸡胗切片，青椒切块
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3. 沸水放入鸡胗，焯到鸡胗变色（大概2分钟）左右
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4. 焯烫好的鸡胗
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5. 姜入油锅炒出香味放蒜片，炒到蒜片变黄放入葱，炒到葱出香味
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6. 放入鸡胗，大火把鸡胗里的水分炒干，放鲜酱油，糖，盐，一点点白酒，撒入孜然粒(多放一些，味道很香)炒匀以后放入青椒，炒匀出锅
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7. 出锅
小贴士
焯烫鸡胗一定放一点白酒，去腥很好;孜然最好用孜然粒，比孜然粉更香，爱吃辣的小伙伴们可以出锅前撒些辣椒粉，更有味道
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