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虾仁冬瓜海鲜羹
10.8万热度
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鸵鸟descent
虾仁冬瓜海鲜羹,材料相当简单,虾仁,香菇,冬瓜,鸡蛋都是非常容易买得到的食材。做法也相当容易。无需刀工,无需技巧,轻松做出美味的汤羹。好吃,降火,营养,健康。完全没有放味精哦,就需要一点盐。超鲜的。
食材
鲜香菇
3个
冬瓜
200g
虾仁
100g
鸡蛋
一只
适量
适量
步骤
  • 1. 香菇冬瓜洗净,切丁备用
  • 2. 虾仁切碎(不需要变成虾泥哦,随意切成小块状)放少许盐腌制,鸡蛋打散
  • 3. 煮半锅开水,下香菇丁
  • 4. 水再次煮开时放入冬瓜丁
  • 5. 水再次煮开,表面会有少许浮沫,撇去
  • 6. 1-2分钟左右,冬瓜丁变软,将蛋液和虾仁混合,倒入汤中,边倒边搅拌汤汁
  • 7. 搅拌均匀,加入一汤勺水淀粉勾芡
  • 8. 撒上葱花,关火
小贴士
整个过程时间不是很长,煮的太烂就不好吃了
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