虾仁冬瓜汤
6.6万热度
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咖啡斩之碎梦喟
冬瓜是最适宜夏季食用的蔬菜,它性寒味甘,清热生津,僻暑除烦。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜虾仁汤,冬瓜的清爽和虾仁的鲜美相得益彰,使这碗汤清淡又不失鲜美滋味,既补充水分又营养,强烈推荐夏季饮用。
时间: 10-30分钟
食材
虾
半斤
冬瓜
半斤
盐
适量
料酒
1汤匙
胡椒粉
少许
香菜
适量
姜
1块
步骤
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1. 主料。
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2. 冬瓜挖球。
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3. 虾去壳,开背后去虾线,洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
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4. 油热后放入姜片,煎香。
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5. 加水,放入冬瓜球。
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6. 煮至冬瓜透明。
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7. 放入虾。
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8. 撇去浮末。
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9. 盐、胡椒粉、香菜,即可关火饮用。
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10. 清清爽爽。
小贴士
要想虾仁成熟后变成球形,只需将虾仁开背即可。