虾仁冬瓜汤
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秦桑低绿枝昆雄
虾仁冬瓜汤,营养丰富,汤鲜味美
时间: 10-30分钟
食材
海虾
250g
冬瓜
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 海虾洗净，剥去虾头虾壳，用牙签挑去虾线，
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3. 用盐，料酒腌制10分钟入味。
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4. 冬瓜洗净，去皮切厚片。
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5. 把虾头虾壳漂净，放入油锅，加些姜末中火炒干，边炒边用铲子挤压出虾油。
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6. 加一大碗清水，加些料酒，大火煮开10分钟，
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7. 用漏勺捞出虾壳，留下汤汁。
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8. 放入冬瓜，大火煮至冬瓜8分熟，
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9. 放入虾仁煮开3分钟，
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10. 加些盐调味，
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11. 撒些胡椒粉，葱花即可.
小贴士
1.虾头用油炒至出虾油再煮汤，这样的汤再煮冬瓜，特别的鲜。
2.此汤也适合减肥人士吃。
2.此汤也适合减肥人士吃。
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