三杯杏鲍菇
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杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，且有美容作用。它菌肉肥厚，质地脆嫩，全身皆可食用，菌柄比菌盖更脆滑、爽口。由于三杯鸡受欢迎的程度，使得其它三杯料理也应运而生。在家的时候爸爸经常做一些各种各样的三杯料理，浓郁的酱香让全家人都吃的不亦乐乎，今天我用三杯做出杏鲍菇也同样美味哦
食材
杏鲍菇
280g
洋葱
25g
青椒
20g
胡萝卜
15g
白酒
25g
味事达味极鲜酱油
25g
白砂糖
25g
步骤
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1. 将杏鲍菇切小块，其他食材切片 -
2. 白酒，酱油，白砂糖比例相同
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3. 锅内倒油少许，倒入杏鲍菇翻炒
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4. 翻炒至微微变黄
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5. 倒入三杯第一杯：白酒继续翻炒
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6. 倒入三杯第二杯：味极鲜继续翻炒
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7. 倒入三杯第三杯：白砂糖迅速翻炒
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8. 倒入青椒洋葱胡萝卜大火翻炒
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9. 最后中小火收汁颜色变浓即可
小贴士
1.挑选杏鲍菇，应选菌盖完整，菌柄紧实的
2.我用的味事达味极鲜酱油，色亮味美
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