三杯杏鲍菇
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冷骑毛驴追飞机
杏鲍菇含有人必需要的胺基酸,还有维生素和矿物质等,且又低脂肪、低胆固醇、低热量,用三杯料理的方式来煮,在起锅前在加入九层塔做调味,让味道、营养和口感上都是很对味的!!
时间: 30分钟-1小时
食材
杏鲍菇
350g
九层塔
50g
米酒
60ml
麻油
60ml
酱油
60ml
姜
40g
辣椒
适量
蒜头
50g
红砂糖
20g
步骤
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1. 準备材料 -
2. 九层塔洗净沥干,杏鲍菇切滚刀块,姜切片,辣椒切段,蒜头拍打去皮
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3. 热锅后,放姜片,用小火煸至微干
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4. 倒入麻油,把姜片煸香
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5. 放入蒜头和辣椒,拌炒
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6. 放入杏鲍菇翻炒,用中小火煮
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7. 加入米酒
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8. 加入酱油.红砂糖,翻炒匀
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9. 用小火翻炒约2~3分,让汤汁收干
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10. 起锅前,加入九层塔拌炒一下,即可
小贴士
九层塔不宜炒太久,会变黑
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