1. 葫芦瓜洗净去皮擦丝

2. 磕两个鸡蛋，用蛋抽打散均匀

3. 锅里倒油，油热倒入鸡蛋液，小火至起泡翘边，翻面，没有液态就盛出备用。ps:别把鸡蛋炒老了，等会还要炒一会儿呢～

4. 锅里倒油，微热了就放入擦好丝的葫芦瓜，翻炒均匀后放入鸡蛋，炒到出汤汁了撒盐，翻匀，出锅啦～好漂亮的颜色～