快手菜之尖椒炒鸡蛋
6.7万热度
23收藏
收藏
|
衅珊茸德票
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10分钟内
食材
尖椒
4个
鸡蛋
3个
葱花
适量
姜沫
适量
盐
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 准备食材。鸡蛋打入碗中打撒，加入两三滴米醋打匀。尖椒洗干净切成片。 -
2. 锅内下入油，先把鸡蛋炒熟，划散，盛出。
-
3. 锅内再次倒入少许油，下入葱花姜沫，尖椒翻炒。带青椒看起来颜色变的略微深后，放入炒好的鸡蛋，加入盐，继续翻炒。
-
4. 最后加入鸡精，按出汤汁的情况加入少许水淀粉，快速翻炒几下，出锅。
小贴士
勾芡是个人习惯，勾芡以后味道会包裹在菜里，而且汤汁也比较少，看着利落。尖椒本身出汁不严重，不喜欢的亲们可以不用勾芡。
-
这道菜的其他做法
-
快手菜！尖椒炒鸡蛋！
54收藏7.5万热度 -
春季养生瘦身快手菜｜莴笋炒鸡蛋
59收藏10.7万热度 -
尖椒炒鸡蛋
99收藏4.7万热度 -
暖胃快手菜“葫芦瓜炒鸡蛋”
36收藏11.8万热度 -
快手菜～木耳炒鸡蛋
47收藏8万热度