奶锅制作酵母版迷你油条
6万热度
40收藏
收藏
|
tread香烟
方子来自于微博大咖tony美食小屋，孩子突然想吃油条外面买的不放心，就去看老师的微博找来做。没有普通粉就高低粉各一半自己配的，老师方子还直接高粉做，
时间: 1-2小时
食材
高粉
125g
低粉
125g
糖
8g
盐
2g
酵母
3g
牛奶
170g
步骤
-
1. 所有材料放入盆内，揉面做到三光手光盆光面光。 -
2. 发酵至两倍大后拿出来排气，醒面20分钟记得盖湿布。
-
3. 擀制成长方形，长约30cm宽约10cm。
-
4. 拿刮板切成宽约2cm，长约5cm。
-
5. 两块上下叠放，用筷子在中间使劲压一下。
-
6. 油条胚就做好了
-
7. 我的奶锅就这么大
-
8. 油锅先开大火加热，看见有一点点烟就转中火，放入一个油条胚试下。
-
9. 炸油条时要不停翻动油条让它受热均匀
-
10. 炸至金黄出炉，放在厨房吸油纸上吸去多余油，也可以竖着放让多余油流下来。如果觉得油条胚短，放入油锅前可以扯一下。
-
11. 受热均匀的油条才够蓬松，迷你油条动手吧！赛过kfc
小贴士
注意油温不能太高，油条入锅就开始拿筷子让它翻滚，受热均匀才会蓬松好吃哦！
-
这道菜的其他做法
-
迷你油条
177收藏1万热度 -
迷你油条
127收藏1.4万热度 -
酵母版油条
98收藏7.6万热度 -
椰奶华夫饼（酵母版）
48收藏12.2万热度 -
自制放心油条（酵母版）
22收藏77.4万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度
相关菜谱
-
黑麦天然酵种无花果火腿薄底披萨（附干酵母版做法）
涡惶晨镀捌10.6万热度9收藏 -
酵母版司康
旭炎执笔写花凄7.4万热度122收藏 -
葡萄干司康（酵母版）
steak情恋9.9万热度19收藏 -
酵母版菠菜泥鸡蛋软饼
柾羡3.7万热度95收藏 -
酵母版糯玉米蒸发糕
危险男爵半香4万热度190收藏 -
酵母版油条
茆晗日翻85.1万热度50收藏 -
黑麦全麦葡萄干司康(酵母版
KyouanSama10.7万热度28收藏 -
玫瑰酱酵母版司康
我不是懒狗1.8万热度196收藏