核桃黑芝麻糊——老上海的情有独钟
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fringe大力水手
核桃加上黑芝麻磨了一大瓶核桃粉，就像从小吃的那样。早上起来加点糯米煮成核桃黑芝麻糊，非一般的香！
时间: 10分钟内
食材
核桃
500g
黑芝麻
500g
糯米粉
100g
白砂糖
100g
步骤
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1. 黑芝麻炒熟。直接用平底锅炒，不用放油，但是需要不断的翻炒，以防底下的糊了，上面的还没熟 -
2. 熟芝麻放入料理机打碎。因为黑芝麻需要磨细，而核桃为了保持口感，不要那么细，所以分开打
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3. 倒出黑芝麻，再磨碎核桃，两者混合即可。
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4. 想喝芝麻糊，可以取100g核桃芝麻粉、200g水、20g糯米粉，加适量的糖，混合均匀后小火熬煮，需要不断的搅拌以防粘底。
小贴士
黑芝麻和核桃需要分开打磨。我第一次磨完黑芝麻后直接放入核桃，结果根本打不动，芝麻核桃脂肪含量高，都粘附在刀片附近的瓶身上，一动不动。所以还是分开打比较合适。