简单好吃最下饭的红烧豆腐
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JOE
这道菜拌饭是绝味,一碗饭随便就下肚,如果给小孩吃,豆瓣有点辣,可以把豆瓣改成六月豆瓣酱。
食材
五花肉
少许或不要
豆腐
4块(1元)
生抽
适量
豆瓣酱
适量
生粉
适量
小葱
适量
酱油
适量
麻油
适量
味精
适量
步骤
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1. 豆腐切小块,肉剁成沫,放生抽,酱油腌制10分钟左右。
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2. 锅中放油,放水,再放豆腐块,(水刚刚盖过豆腐)加入调料生抽,酱油,豆瓣,沸腾后改中小火焖。
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3. 等水收了一半,加入肉泥。
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4. 等水快收干时,加入调好的生粉,(生粉用水按1:3调好),再加入葱花,味精,麻油。
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5. 可口的红烧豆腐可以出锅了,用它拌饭是美味,特别适合老人小孩。
小贴士
豆瓣,酱油,生抽都比较咸,所以此道菜可以不用放盐,不爱肉的,或者偷懒的,可以不放肉一样美味。
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