抹茶酥(艾叶酥)
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7.9万热度
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水文时光恰如年
家里有艾叶汁,所以想着可以代替抹茶粉做!
食材
水皮料:低筋面粉,白糖,猪油,艾叶汁(代替抹茶粉)
适量
油酥料:低筋面粉,猪油
适量
馅料一:干菜,肉末,料酒,白胡椒粉
适量
馅料二:豆沙,蛋黄,白酒
适量
步骤
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1. 艾叶料理机打成汁,加白糖、油加热,筛入低筋粉,揉成面团!
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2. 适量猪油加低筋粉揉成酥油面!
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3. 按自己口味备好馅料!
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4. 水皮面和酥油面,分别分成等数的小挤子,水皮挤子稍大于酥油挤子!
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5. 水皮包好油皮成圆!
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6. 擀成长舌状,从上往下卷起,再擀成长舌状,再卷起!
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7. 中间切半!
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8. 像饺子皮一样擀成皮!
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9. 放馅料,像包包子一样收口包好!
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10. 整齐放烤盘,烤箱180度上下管,35分钟左右!看成色出炉
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11. 酥,香!
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12. 好看又好吃!