1. 准备好所有的食材，糯米提前一天泡好。

2. 将藕洗净后削去外皮，从比较粗的一端的一端3厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉，他是非常有用的。

3. 将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满。切下来的藕节也要塞满。

4. 插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合。

5. 将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，我是用电饭煲煮的，大概煮了2个小时。

6. 将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上蜂蜜即可。