皮蛋瘦肉粥（不知道吃什么的时候就吃点，胃口大开）
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我的神啊麻直枘
最近总是没胃口，想不起吃什么，但是一做皮蛋瘦肉粥就很开胃的感觉，吃了一大碗！开心！和肯德基味道差不多！做法不难，就是有点浪费时间！但是味道不会让你失望的！
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
50克左右多少都行
皮蛋
2颗
大米
平时做粥的量即可
植物油
两勺约15ml
水淀粉
1勺
盐
适量
黑胡椒粉
适量
葱花
一点
油条
半根
步骤
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1. 米洗好，放植物油两勺加一勺盐，搅拌均匀，泡半小时以上！ -
2. 猪肉切丝，加一勺水淀粉，一点盐，搅拌均匀，腌制10分钟以上
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3. 姜切丝备用
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4. 肉丝用开水汆一下，捞出来备用
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5. 皮蛋两个分开切，因为一个先放一个后放！
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6. 锅里重新烧水，小勺子放进去，水开后放肉丝，下姜丝
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7. 水再次开的时候加大米，泡米的水不要！
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8. 加皮蛋，大火20分钟
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9. 再加另一半的皮蛋，转小火！如果需要加水要加开水，不要加冷水！没事也可以搅拌下，撇撇锅边的浮沫沫
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10. 当水收差不多到你喜欢的浓稠程度了就关火，加盐和黑胡椒粉搅拌均匀！装碗，上面可以放上油条切的小丁和葱花！
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11. 大功告成，味道不错哦！这个版本肉丝很嫩的！
小贴士
可以在锅里放个小勺子，防止粘锅！不要塑料勺子哦！而且要轻的！
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