1. 将选好的冬瓜，去皮去瓤（留用），将冬瓜切成丁备用

2. 将红糖倒入锅中，与冬瓜搅拌，浸两个小时，冬瓜会出冬瓜水；武火煮沸后，改成文火煮40-60分钟直至冬瓜透明状即可（这时可以添加少许水，防止干锅，通常可以不用加水）

3. 将冬瓜茶过滤倒入器皿中，喝的时候根据个人口味盛出一勺冲水喝

4. 已经兑过水的冬瓜茶，包装好的冬瓜茶可以送给家人，朋友啦