土豆西红柿汤面
9.2万热度
13收藏
收藏
|
tensile公斤
这个汤面是我从小最喜欢的。在我小的时候每次生病没有胃口的日子，妈妈问我想吃什么，我都会让妈妈做这个面，放土豆的汤面。到如今依然喜欢这个味道，自己经常会做给自己吃。很朴素的一碗面，味道却不一般的好。
时间: 10分钟内
食材
挂面
1把
西红柿
2个
土豆
2个
鸡蛋
2个
盐
适量
生抽
1勺
香油
适量
香葱
适量
步骤
-
1. 西红柿去皮切块。 -
2. 土豆去皮切成宽条。
-
3. 大葱切碎。
-
4. 鸡蛋打散。
-
5. 烧热油，下葱花爆香。
-
6. 西红柿下锅炒匀。
-
7. 土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。
-
8. 加入足量水。
-
9. 水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。
-
10. 撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞。
小贴士
如果是冬天的西红柿口味比较酸，那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度，夏天的西红柿一般就不用了，这个也要根据自己的口味来。