白萝卜丝焖面-冬日里的美味
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唐_老鸭
冬天的豆角实在是不怎么好吃，于是妈妈开发了这种新的吃法。
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
一个(中等大小）
葱姜蒜
适量(切片或段备用）
手擀面
根据吃饭的人数定(我们一家三口，和了两勺面）
香菜
适量(切末备用）
花椒一小撮儿、大料两个
用开水泡开备用
生抽、醋、香油
适量
开水
适量
步骤
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1. 将白萝卜擦成丝，葱姜蒜切好备用 -
2. 提前和好并醒好的面擀好
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3. 切好的面
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4. 热锅凉油，油烧到八成热放入葱姜蒜爆香，加入白萝卜丝翻炒。炒至七成熟搁两勺盐，加二味水少量。待炒出白萝的水份后，把切好的面条分多次放入。加锅盖焖制，中间可打开锅盖用筷子把面挑一挑，以防粘成一团。
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5. 面熟的时候将调制好的生抽、香油和醋洒在表面，切好的葱末、香菜末洒在表面，拌匀即可食用！
小贴士
因为白萝卜本身水分比较大，所以在焖面的过程中千万不要添加大量的水。
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