羊杂碎
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叭赘窒浩至
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、羊肚、羊头、羊肠组成，爱吃下水的吃货可以自己动手做起来，因为从健康和卫生的角度来看，还是自己做的吃起来放心，而且这道菜简单易学，朋友们赶快行动起来吧！
时间: 1-2小时
食材
熟羊杂碎
适量
土豆
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 把羊杂碎洗干净，切成丝备用。 -
2. 锅中倒入清水，把羊杂碎放入锅中焯一下，捞出沥干水分。
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3. 葱、姜、蒜切好。
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4. 锅中倒入适量油，油烧热了把焯过水的羊杂碎炒，葱、姜、蒜，花椒、酱油、盐放入锅中翻炒。
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5. 炒出香味，加水开始煮。水多加点，汤多点才好吃。
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6. 羊杂碎煮上半个小时后，把土豆切粗条放入锅中一起炖。
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7. 炖好后放入香菜，喜欢吃辣椒的可以放些辣椒，最好再倒点醋吃，味道美级了！
小贴士
羊杂碎最后选用已经煮熟的，买回来以后清洗一下。
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