羊杂汤是取羊的小肠、心、肺、肝、肚、羊头肉的熬制而成，是内蒙古中西部区常见的早餐之一，内蒙古的四子王旗更是把羊杂汤作为地方特色美食用来招待远方的客人，那里有一个地方叫“东梁”，整整一条街都是羊杂碎馆，每天驱车百十公里的客人络绎不绝，婆婆家就居于此，每每回家都会品尝一碗，25元／碗，贵得让人心疼。闲来无事开始琢磨自己做羊杂汤，味道一点也不输给餐馆，今日写下供亲们参考。
我这个量是2个人的量。