甜面酱肉沫茄子
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麻木不人贲呗中
孩子很喜欢吃甜面酱这种调味料，我第一次制作茄子那就加入甜面酱做调料吧～
时间: 10分钟内
食材
用料：适量猪肉碎、茄子
用量：猪肉碎100克、茄子三根
酱料：甜面酱一勺、适量盐、少量白糖
适量
步骤
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1. 茄子切段然后再切成条，因为这样容易熟。放在清水里泡半小时。捞起备用。 -
2. 猪肉碎里加入花生油、适量生抽腌制十分钟。热锅里加入少量花生油，放入蒜爆香，然后倒入猪肉碎小火炒至变色。
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3. 因为茄子吸油，所以加入茄子前往猪肉碎里面加入花生油，再倒入茄子翻炒至变色、变软。
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4. 待茄子变色变软，加入甜面酱和适量盐、少量白糖，翻炒至熟即可。
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5. 这道菜的重点是茄子，需要选到软身的茄子，这样容易熟而且软嫩入口～
小贴士
炒茄子需要较多的油