江西肉沫茄子简单版
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恳恋arc
怀孕就总想吃以前大学校园旁边餐馆的菜，最常见的就是肉沫茄子，很漂亮很美味，江西财大旁边餐厅必点菜
食材
肉沫
个人爱好
茄子
2条
蚝油
3勺
油
少量
葱段
1份
步骤
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1. 1.茄子用45度刀斜切，每刀切至茄身的4分之3，切好后放盆中加盐腌一下，可以拧出水即可，拧水后洗掉盐分。 -
2. 2.准备好葱段，热油后倒入爆香，再慢火放茄子煎，6分熟倒入蚝油，煎熟出锅。
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3. 3.肉沫放锅中炒熟，淋在茄子上即可，摆盘上菜，香喷喷的哦！
小贴士
用蚝油可以不加盐的哦