肉沫茄子
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吐司
肉末茄子这样做,不用过油,做法简单,好吃又下饭
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好茄子 -
2. 茄子用刀成十字型划成分瓣,再切成五厘米长的段状在开水焯软备用.
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3. 焯好水的茄子段
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4. 将猪肉按三七的肥瘦比例剁成沫状备用
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5. 热锅下油,倒入肉沫扁炒出香味
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6. 再加入焯好的茄子一起入锅炒,加入适量盐,酱油调味. 等肉沫中的油浸入茄子之后,即可撒上葱花出锅啦...
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7. 这道菜,油而不腻,茄子充分吸收了肉沫中的油,吃起来口感非常好,葱花可以驱寒,而且闻着也香,总之,这道家常菜我个人非常喜欢,也希望能给春天的你,带来饭桌上的愉悦和享受!
小贴士
茄子吸油,一定记得要多放油