肉沫茄子
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七十二行
肉沫茄子是以茄子和猪肉为主要食材的家常菜,其色香味俱全,营养丰富,不愧为一道家常的美味菜肴.
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
2个
瘦肉
1块
盐
2勺
生粉
少许
蒜末
少许
生抽
少许
葱花
少许
植物油
适量
步骤
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1. 把茄子清洗干净，然后切成茄条 -
2. 瘦肉清洗干净后，切成肉沫
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3. 然后加点淀粉
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4. 加一勺盐
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5. 加一些酱油，然后搅拌均匀，腌制一下
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6. 锅中放入适量的油
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7. 大火翻炒均匀，然后爆炒2-3分钟
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8. 加入蒜末，然后把肉炒变色
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9. 加入茄条
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10. 翻炒均匀
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11. 加入一勺盐
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12. 加入100ml的热开水，焖一下
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13. 把水焖干即可
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14. 加入葱花
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15. 翻炒均匀
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16. 成品图
小贴士
调料以自己的口味定