打卤面～捞面～三鲜面
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徐大哈哈哈哈
这个卤是在天津学的，天津人很喜欢吃这个卤的，在天津统称捞面～夏天来一碗爽的不要不要哒（≧∇≦）
时间: 10-30分钟
食材
肉
肥瘦
干香菇
适量
干黄花菜
适量
干木耳
适量
虾仁
适量
鸡蛋
适量
姜
适量
八角
适量
盐
适量
花椒面
适量
鸡精
适量
酱油
适量
蚝油
适量
豆腐干
适量
糖
适量
步骤
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1. 把黄花菜，木耳，香菇洗干净后泡热水澡……1个小时左右……泡好后的水不要倒掉，后面煮的时候要用哒…… -
2. 肉切片，姜切片
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3. 虾仁洗干净去虾线
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4. 豆干切片
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5. 鸡蛋炒熟放一边备用！为啥照出来是绿色的……
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6. 锅里放油，八角和姜片炒香
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7. 放肉片，加花椒面，糖，盐炒啊炒
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8. 把泡好的黄花菜，木耳和香菇放进来炒啊炒出香味～加酱油～
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9. 放豆腐干，加蚝油，炒啊炒
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10. 虾仁倒进去！炒啊炒
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11. 加水！把之前泡香菇木耳黄花菜的水加至这个程度就可以了，如果香菇水不够的话，再加些水，大火烧开转中火煮20分钟左右，中间可以尝下味道，淡了就加盐，咸了的话加水吧……拌面条吃的所以比平时的菜要稍微的咸点～
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12. 煮好后把之前炒好的鸡蛋加进来，煮1分钟就好了，加鸡精～可以出锅啦……
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13. 啦啦啦～卤做好了～面煮好后过凉水，这个卤拌粗面，手擀面，宽面都很好吃哒！
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14. 哇～好好吃吖！夏天吃这个太舒服了！
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