羊肉炖胡萝卜
8万热度
23收藏
收藏
|
小拼头哘全
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
羔羊肋肉
1000g
胡萝卜
2根
料酒
50g
香葱
2根
姜
15g
花椒
20粒
色拉油
50ml
盐
适量
白胡椒粉
5g
矿泉水
1500ml
步骤
-
1. 羊肉泡去血水，切块。 -
2. 下凉水绰，去掉浮沫，羊肉很干净，基本没有。
-
3. 绰水捞出备用。
-
4. 热油，爆炒至肉发白，如果肥肉多可多炒一会儿，放入花椒葱姜。
-
5. 倒入水放料酒
-
6. 水开后，转小火慢炖2小时，汤白色的。
-
7. 胡萝卜切块
-
8. 放入锅中，放胡椒盐，大火烧开转小火。
-
9. 起锅入盆，放入葱末，吃时拌匀匀。