凉拌白菜心
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Islandland
凉拌白菜心好吃好做，开胃爽口。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1根
胡萝卜
1/2根
干豆腐
1/2张
香菜
1颗
白菜心
1颗
盐
1勺
油
1匙
蒜
3瓣
香油
1匙
醋
2勺
六月鲜酱油
1.5勺
白糖
1勺
干辣椒
5颗
花椒
10粒
八角
1颗
步骤
-
1. 黄瓜，胡萝卜，干豆腐，白菜切丝 -
2. 锅中烧水，水热加入一匙油，一匙盐将豆芽焯熟
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3. 撒入香菜，蒜末
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4. 锅烧热倒入香油，油热加入干辣椒花椒，八角炸成辣椒油。
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5. 加入六月鲜酱油，醋，盐，白糖，香油，趁热将过滤掉杂质的辣椒油淋入拌匀。美味的凉拌白菜心好吃开胃。
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6. 佐酒下饭小菜味道好极了。
小贴士
豆芽加盐，加油焯熟。随吃随做因为盐会把菜里面的水分腌出来，时间长了味道不好。
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