葱香扑鼻的〜香酥葱油饼
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红润modesty
某天，弟弟说，我想喝肉丝汤了。我说那吃什么呢，饼or馒头or米饭？弟弟果断选了饼。于是就有了这个葱油饼的诞生。真是香酥到不行，酥脆的饼丝蘸着肉丝汤吃，真是绝妙滋味啊！
时间: 10-30分钟
食材
小麦粉
500g
水
260g
葱油（没有可以用花生油）
适量
葱花
60g
五香粉或椒盐
5g
芝麻
适量
步骤
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1. 500g面粉加260g温水一小勺盐和成面团。（盐先化在温水里） -
2. 和好后，分成若干个小面团。我称了一下，大概每个重量是在50g到60g左右。
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3. 把面团用擀面杖擀成厚度为0.3厘米的薄饼。想吃更酥的可以擀的更薄一点。
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4. 用刷子均匀的刷上一层葱油，没有葱油可以用花生油或其他植物油。（猪油和羊油会更加酥脆，可是热量太高了）
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5. 刷的油亮亮的。
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6. 撒上椒盐或者五香粉。不要撒太多，会很咸。
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7. 撒上芝麻和葱花。
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8. 温柔的把饼卷起来吧，卷好以后用双手轻轻搓动，把它搓的更细。看图可以看出来，左边的是搓好的，右边得很粗吧。搓成宽度约为一厘米或更细的长条。
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9. 搓好了以后可以卷起来了。
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10. 卷好以后再用擀面杖擀成薄饼。越薄越酥哦。
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11. 厚底煎锅刷一层薄薄的油，然后小心的把饼放进去，小火煎。我放得太差了，不要嘲笑我啊！
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12. 因为饼很薄，所以放进去以后很快就变的有点透明了。一面煎好换另外一面，两面都煎好后出锅。
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13. 葱油饼。
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14. 想吃加鸡蛋的，可以可以打一个鸡蛋到碗里搅散，舀一勺到饼上，迅速的把饼翻面，让鸡蛋挂在饼上，煎好就是上面这样，口感不输鸡蛋灌饼哦！
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