包子-发面芸豆肉丁包（小熙happy time）2014
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fringe大力水手
以前都是妈妈做给我吃，现在给老公做，看到老公吃的很开心，再辛苦也值得^_^真希望老妈，老爸也能尝到！
时间: 1-2小时
食材
里脊肉
300g
小麦面粉
462g
清水
242g
大葱
1根
芸豆
300g
木耳
适量
盐
适量
酵母
4.4g
生抽
适量
老抽
适量
香油
1勺
淀粉
1勺
料酒
适量
步骤
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1. 和面，清水248g -
2. 面粉464克
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3. 加入酵母4.4克
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4. 放入面包机按自动和面发酵，1.5小时
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5. 工作中，我可以先拌馅去
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6. 洗干净芸豆，把筋都抽掉
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7. 将芸豆切碎
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8. 将锅中放入少许花生油，油热后，放入切好的芸豆，放少许盐及生抽调味，翻炒
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9. 将芸豆炒熟，就放在锅中凉透备用
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10. 开始处理里脊肉，将肉切成小方丁
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11. 放入盐、生抽、老抽、香油、料酒，淀粉拌匀，腌制30分钟
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12. 腌制好了备用
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13. 切葱碎备用
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14. 切木耳丝儿备用
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15. 最后将炒好的芸豆、腌制好的肉以及提前备好的木耳、葱碎调制到一起，放些老抽就调制好了
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16. 面已经和好了
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17. 切下一条后，切成剂子
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18. 擀皮，外薄内厚，放上调好的肉馅
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19. 包成包子
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20. 包着包着就这么多了，累死姐了！
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21. 将篦子上刷上油，放上包子，先不蒸，等20分钟，再打开火
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22. 盖上盖子，蒸40分钟，关火，过五分钟再开盖子，取出包子
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23. 热腾腾的包子出锅啦
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24. 装盘，上桌啦！
小贴士
里脊肉一定要将筋膜都去掉，这样口感才会好。
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