栗子焖排骨—捷赛私房菜
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猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,有助于延缓人体衰老。栗子和排骨焖在一起,对于老人的健康长寿很有帮助。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500克
栗子
200克
葱
4段
姜
3片
大料
1个
冰糖
20克
盐
4克
油
20毫升
水量
600毫升
步骤
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1. 排骨剁成5厘米段,冷水下锅,水开后焯烫3分钟,捞出洗净血沫;
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2. 生栗子切十字口,热水煮5分钟,冲凉后剥出栗仁;
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3. 锅内倒油,放入处理好的主料、调料以及水;
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4. 盖好锅盖,启动【无锡排】功能(其他型号可用【红烧肉】功能);
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5. 待烹饪结束后,将锅内食材与剩余汤汁搅拌均匀即可。
小贴士
1、栗子用水煮过后皮会很好剥;
2、出锅时轻轻搅拌,以免栗子破碎。
2、出锅时轻轻搅拌,以免栗子破碎。
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