鲜到掉眉的滋养汤——【什锦汤】
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四季交替不鲜明的深圳,虽然每天仍然艳阳高照,但早晚已经有了些许凉意,秋意渐起。秋季是一个干燥的季节,我们就更需要多喝一些汤,有空多煲煲汤,就算没空煲汤来道快手汤总可以吧。汤向来营养比较丰富,还易于消化吸收,多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利,尤其在这秋燥的季节里。
时间: 10-30分钟
食材
红杉鱼
1条
虾
少许
鲜鱿
1条
大花菇
一朵
老豆腐
半块
姜
少许
盐
适量
食用油
少许
步骤
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1. 大花菇洗净泡发,豆腐泡淡盐水15分钟,红杉鱼洗净待用;
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2. 鱿鱼洗净切圈,虾洗净剪掉须,大花菇切片,老豆腐切丁,姜切片备用;
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3. 锅中放适量凉水,放入红杉鱼和姜,中大火煮开,转小火煮15分钟;
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4. 15分钟后加入大花菇片,继续小火煮15分钟;
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5. 时间到,把余下的虾、鲜鱿、豆腐放入锅中,转中大火煮开至熟;
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6. 调入适当盐和少于油,关火即可盛出。
小贴士
1. 老豆腐用淡盐水泡上15分钟是为了去除豆腥味;
2. 也可些春菜、芥菜类的蔬菜;
3. 红杉鱼是用来熬汤底的,换成自己喜欢的鱼也可以的。
2. 也可些春菜、芥菜类的蔬菜;
3. 红杉鱼是用来熬汤底的,换成自己喜欢的鱼也可以的。
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