滋养汤羹--荸荠莲子银耳羹
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现在应该是是荸荠最好的时候了呢,满菜场都是哦。3块钱一斤,真是实惠。清蒸清炒,怎么都好吃,今天我们来炖一锅滋养汤羹。
时间: 1-2小时
食材
荸荠(biqi)
适量
莲子、红枣、桂圆、枸杞
适量
冰糖
2粒
步骤
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1. 荸荠选个大的,边边饱满的。洗净
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2. 削皮,切成小块。
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3. 莲子去芯,温水泡过10分钟在放入。
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4. 一次放入泡发的银耳、红枣、桂圆。
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5. 这是睡前泡的银耳,非常白,用剪刀取成小蒂。
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6. 倒入水,放上枸杞,两颗冰糖。武火煮沸,文火炖1个小时。味道非常好,红枣入在莲子里,甘甜湿润,荸荠脆脆不涩。真是滋养极品。祝您好运
小贴士
菜谱为两人份~
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