豉香排骨煲仔饭
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匆说言词撩
香喷喷的煲仔饭一定是大都数人的最爱，以前每次去饭店必定要点上一份。其实在家也能做出美味煲仔饭，现在只要用飞利浦 HD4568智芯回漩IH电饭煲就能轻松搞定。打开锅盖，香味扑鼻而来，裹满酱汁晶莹剔透的米粒，底下香脆的锅巴，好吃停不了口。
食材
排骨
400克
香米
350克
香菇
5个
豆豉
20克
料酒
1勺
盐
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
适量
老干妈辣椒酱
1勺
葱
适量
步骤
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1. 大米洗净静置30分钟 -
2. 香菇泡发好切丝，香菇水过滤干净，排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净，准备豆豉
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3. 排骨放入锅中煎到两面有点焦黄，放料酒
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4. 放豆豉翻炒
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5. 根据自己口味放点老干妈、老抽、生抽、盐、糖翻炒均匀
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6. 放开水、香菇水大火煮开后改小火焖15分钟
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7. 倒入香菇烧开后关火
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8. 把排骨连汤带水倒入大米中，水量不要太多，和平时煮饭差不多。尝下味道，如果嫌淡再放点盐调味。
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9. 选择煲仔饭功能
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10. 开始烹饪，全程1小时
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11. 1小时结束，蜂鸣提示音响起，开盖把排骨米饭翻拌一下
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12. 撒上葱花出锅开吃
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13. 米粒粒粒分明,好香脆的锅巴，全新飞利浦电饭煲，突破传统单向加热，独创 “智芯回旋” IH 专利技术 ，火力精准交替，让每一粒米都双向回漩，煮出粒粒好米饭。
小贴士
最好选用偏硬性的大米，水量和平时煮饭差不多，排骨味要比平时偏咸点。
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