1. 选择一块新鲜的豆腐。

2. 将豆腐切块。

3. 水烧开后，放一勺盐，将豆腐焯3-5分钟。

4. 锅里面放油炒肉末。少放盐，或者不放，因为豆瓣酱很咸。

5. 锅里放少油，将豆瓣酱放进去，炒出红油后，可以自己在放一点儿干辣椒在炒一炒。接着添水，三小碗即可。最后酱豆腐和肉末放进去，盖上锅盖闷3-5分钟。最后勾芡出锅！切记，不放盐哦。

6. 出锅喽