泡椒黄豆
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戚天啸傲龙飞
泡椒的味道实好，配菜煮、蒸、凉拌都好。吃过泡椒凤爪，今天来一个泡椒黄豆，开胃、美味。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
适量
泡椒
适量
八角
适量
红枣
适量
枸杞
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 黄豆浸泡1小时，洗干净，沥干捞起，待用； -
2. 锅倒入清水，煮开，加入洗干净的红枣、枸杞、八角、姜片、一起煮一分钟，再倒入黄豆煮，知道黄豆熟了；
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3. 捞起，过冷水，沥干水分，待用；
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4. 倒入玻璃密封罐，入泡椒及泡椒水，加入适量的盐，泡椒水一定要盖过黄豆，盖好盖子放冰箱，24小时之后就可以吃了。
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5. 开胃的泡椒黄豆出来。可以当零食，也可以当开胃小吃、开胃菜；
小贴士
1、黄豆一定要浸泡1小时；
2、煮好黄豆一定要过冷水，这样才不黏；
2、泡椒水要浸泡黄豆
2、煮好黄豆一定要过冷水，这样才不黏；
2、泡椒水要浸泡黄豆
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