泡椒土豆片
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刮潦谄纪腾
泡椒土豆酸脆爽口，是一道不错的下饭菜。
食材
土豆
2个
泡椒
5个
花椒粒
15粒
油
一汤勺
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 土豆洗净去皮切小片，用水浸泡去除淀粉，这样炒出来的土豆会比较脆 -
2. 泡椒切丝备用
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3. 锅中放油烧热
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4. 放入泡椒和花椒粒进行翻炒（刚好有点泡姜片我也一并倒进去了）
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5. 待泡椒炒出香味后，倒入土豆片进行翻炒
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6. 最后撒上盐和味精调味，装盘即可上桌。
小贴士
1、土豆泡过水可以去除淀粉，口感比较脆，如果想要面的感觉那就不要泡水咯，而且得现切现炒，不然土豆会变色的。
2、炒脆土豆不需要太多油，可以适量淋一点点水，这样就不会糊锅。
2、炒脆土豆不需要太多油，可以适量淋一点点水，这样就不会糊锅。