泡椒土豆丝
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桓景逸糜
土豆控的我有一个最拿手的秘籍菜，每次吃饭很少的我一见到它立马欢腾，扫掉菜的同时还带满满一大斗碗米饭也，那就是不平凡的平民菜----泡椒土豆丝
时间: 10分钟内
食材
土豆丝
300g
泡椒
5g
蒜
3g
盐
5g
老抽
3ml
醋
3ml
色拉油
20ml
步骤
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1. 泡椒和蒜切碎备用 -
2. 土豆切丝过水，去掉土豆粉浆沥水备用
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3. 热锅冷油爆香泡椒和蒜
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4. 倒入土豆丝大火翻炒两分钟
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5. 炒至土豆丝变色时，加入醋、老抽、盐调味，翻炒出香气即可装盘
小贴士
1 、土豆丝要过水去掉粉浆炒制后才脆嫩
2 、醋和老抽只加少量，不然会盖住泡椒香辣味
2 、醋和老抽只加少量，不然会盖住泡椒香辣味