双椒拌面
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杨桃
老公不在家，傍晚一个人逛街，走到一个小面馆，点了一份双椒拌面，味道非常特别，微辣鲜香。老公平时就爱吃拌面一类的小食，最近过敏刚好也不能吃太辣，这个面恰到好处，既满足了想吃辣的馋嘴，又不会辣到离谱。我就想回家试着做一次，没想到味道比面馆的还要好……
时间: 10-30分钟
食材
红美人
5支（两人份）
绿美人
5支
猪肉馅
3两（根据自己需要）
生抽、老抽、白胡椒、黑胡椒、盐、鸡精
少许
葱、蒜
酌量
拉面（非普通面条）
按需
步骤
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1. 首先准备好食材 -
2. 猪肉馅加入老抽、盐少许、香葱碎、白胡椒少许，搅拌均匀。
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3. 红、绿美人斜刀切丁备用。
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4. 水煮开，下面条，煮熟滤干，过凉水备用。
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5. 热锅凉油，小火，香葱、蒜沫炒香。
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6. 下肉馅翻炒，变色后，倒入生抽少许，继续翻炒出香味。
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7. 转大火，下双椒丁翻炒，炒出椒香味，盐少许。
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8. 倒入煮好的面条，小火翻炒、搅拌至面条和双椒肉沫混合均匀，撒少许研磨黑胡椒。
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9. 双椒拌面，完美呈现。
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