炝炒包菜
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鸵鸟amusement
这是一道非常受欢迎且十分下饭的素菜。
时间: 10分钟内
食材
包菜
300g
大蒜
3粒
干辣椒
3个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白酒
少许
步骤
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1. 包菜撕小块洗净 -
2. 干辣椒切段，蒜切厚片
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3. 热锅入较多的油小火将辣椒、大蒜煸香
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4. 用锅铲将煸香的辣椒大蒜盛在锅铲中，开大火将油烧到冒小青烟，倒入包菜，再将锅铲中的辣椒大蒜倒在包菜上，即刻快速翻炒均匀
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5. 炒到包菜半软加入盐（别放太多后面还有生抽）和白酒继续翻炒
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6. 炒至8成熟倒入生抽翻炒均匀入味，出锅
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7. 诱人吧，就算没有肉，也是非常下饭的
小贴士
1 家里有猪油的话用猪油炒更香，不吃辣椒可以不放。2 根据自己的口味添加辅料。