炝炒包菜
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思潮prediction
昨晚餐桌放眼望去全是素菜,炒苘蒿,番茄藕片,炝炒包菜,麻婆豆腐,家里两食肉动物竟然没抗议,因为这四盘素菜里每人都有自已喜欢吃的下饭菜,发现这样偶尔吃素也挺好呢.
这道炝炒包菜操作可是非常简单，不用刀切直接用手撕吧几下就行啦，快来试下吧，
这道炝炒包菜操作可是非常简单，不用刀切直接用手撕吧几下就行啦，快来试下吧，
时间: 10分钟内
食材
包菜
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
蒜
适量
红椒
适量
花椒
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 圆白菜(包菜) -
2. 生抽,醋,蒜,红椒,花椒,白糖
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3. 将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用
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4. 锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香
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5. 倒入包菜快速翻炒
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6. 翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅
小贴士
TIPS:
包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃
炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜
炒制时一直保持大火不停翻炒
醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香
包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃
炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜
炒制时一直保持大火不停翻炒
醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香