凉拌面条
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阳刚historian
夏季喜欢各种菜码的凉拌面，今天选用了以青尖椒、胡萝卜为主要菜码，辣椒油、蒸鱼豉油替代了芝麻酱，辣中带鲜，味道也不错，既简单、省时，又让人吃的很是舒服。
时间: 10分钟内
食材
面条(挂面/手擀面)
适量
青尖椒
2个
胡萝卜
半根
香菜
五根
香葱
两根
蒜
适量
糖
少许
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
花椒油
适量
辣椒油
适量
蒸鱼豉油
适量
香油适量
适量
步骤
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1. 备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥) -
2. 将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。
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3. 面条入锅煮熟。
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4. 捞出过凉水。
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5. 把面条放入大容器中(两个人的量)，加入备好的菜码和蒜泥。
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6. 倒入调好的碗汁。
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7. 将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。
小贴士
肠胃好用冰水过面条，会更爽口。
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