蒜蓉凉拌茄条
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噗哈哈哈XD
这道蒜蓉凉拌茄条在夏天是我家餐桌上的常客。它简单易做，美味可口，还能使你免受油烟之苦。
时间: 10分钟内
食材
长条茄
2根
香油
1汤匙
盐
1茶匙
大蒜
3瓣
生抽
1汤匙
香醋
1汤匙
白糖
少许
步骤
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1. 原料：长条茄2根，大蒜3瓣 -
2. 大蒜磨成蒜蓉备用。
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3. 茄子去蒂，洗净，切长条备用。（可以根据个人喜好去皮，我没有去皮）
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4. 锅中放水，放入切好的茄条蒸熟。
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5. 取一个小碗，依次放入蒜蓉，香油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，白糖少许后调成料汁备用。
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6. 蒸好的茄条取出挤掉水分，撕成细条备用。（如果太烫了可以先稍微晾凉后再撕）
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7. 茄条拌入调好的料汁，拌匀即可食用。
小贴士
1.如果觉得生蒜蓉的味道太呛，可以用油炸一下。炸过的就是另一种味道了。
2.茄子拌之前一定要挤出水分，这样比较好入味。
2.茄子拌之前一定要挤出水分，这样比较好入味。
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