香辣小银鱼
2.1万热度
98收藏
收藏
|
橙迪顿拼钥
最近假期挨的比较近，所以家庭聚会肯定也要相对多一些，每到长假的时候，只要不出去，我们喜欢招呼朋友到家里来小聚一下，孩子们在一块儿玩可以省心不少，男人们就聊聊天打打牌，俺就得担当起煮妇的职责，呵呵，每到这个时候做菜我就会考虑的更周全一些，哪些是专门做给小孩儿的哪些是特意给大人吃的，今天上的这道菜就是特意给男人们的下酒菜，把银鱼做的得口味一些更符合他们的口味哈，呵呵！
时间: 10分钟内
食材
银鱼
100g
姜蒜末
10g
盐
2g
干辣椒
10g
料酒
5ml
胡椒粉
2g
步骤
-
1. 银鱼干提前一天用清水泡发 -
2. 将泡好的银鱼洗净捞起沥干水分
-
3. 锅中放油
-
4. 下入银鱼小火慢慢煸炒
-
5. 将银鱼煸至到酥脆状态
-
6. 将银鱼推至一边，放油爆香姜蒜末
-
7. 加入干红辣椒炒香
-
8. 淋入少许料酒
-
9. 加入胡椒粉
-
10. 加入盐炒匀即可
小贴士
1、银鱼干必须提前泡一下，这样更卫生
2、也可以洒入少许芝麻增香
2、也可以洒入少许芝麻增香