香辣小鲫鱼
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醉酒夢紅顏通边
炸的酥脆的野生小鲫鱼，炒出来超好吃的哦！
时间: 10分钟内
食材
酥炸小鲫鱼
400g
青辣椒
100g
油
40g
生抽
15g
剁椒
8g
老干妈辣椒酱
8g
大蒜籽
10g
料酒
15g
步骤
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1. 鲫鱼处理干净，撒盐腌半小时，撒面粉搅拌均匀，下油锅炸至酥脆即可，我的是提前炸好的 -
2. 青辣椒洗净切碎；大蒜籽去皮洗净切碎
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3. 热锅倒油，放大蒜籽煸香
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4. 放青辣椒翻炒均匀
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5. 放小鲫鱼翻炒均匀
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6. 放剁椒和老干妈辣椒酱翻炒均匀
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7. 放生抽翻炒均匀
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8. 放料酒翻炒均匀
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9. 起锅装盘即可
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10. 慢慢享用吧！
小贴士
小鲫鱼腌的时候放了盐，老干妈辣椒酱和剁椒也有咸，炒的时候不用放盐了。